Come comida real: Una guía para transformar tu alimentación y tu salud

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Come comida real, imprescindible guía de concienciación sobre el tipo de alimentación que seguramente estás siguiendo. Carlos Ríos nos presenta de forma clara y sencilla cómo podemos mejorar nuestros hábitos alimenticios.

Portada de libro "Come Comida Real" de Carlos Ríos. Valoración 9,3 sobre 10 basada en 73 opiniones.

Sinopsis

En la actualidad, la mayoría de la población vive engañada con respecto a su alimentación. Utilizando la metáfora de la película Matrix, vivimos en un mundo en el que «no comemos comida real, sino productos que han puesto ante nuestros ojos». Un entorno perfectamente diseñado para el consumo de comestibles insanos: los ultraprocesados. Este entorno está controlado por el lado oscuro de la industria alimentaria, la cual mantiene a la población comprando sus productos en contra de su salud.


En este libro, Carlos Ríos nos ofrece el conocimiento científico necesario para cuestionar, indagar y profundizar en nuestra alimentación y en todo lo que la rodea. Nos explica cuáles son las bases del Realfooding, un estilo de vida que persigue desterrar de nuestra dieta los productos ultraprocesados, y nos ofrece consejos prácticos, trucos y recetas para comer saludablemente de forma fácil, rápida y rica. Matrix no se puede enseñar, has de verla con tus propios ojos.

¿Te atreves a despertar?

Fuente: Amazon

El libro está estructurado en dos partes, en la primera Carlos Ríos nos describe su aproximación al mundo de los alimentos ultraprocesados. En la segunda tenemos una serie de recetas fáciles de elaborar, sanas y sabrosas.

Distribuida en 6 capítulos Carlos defiende que una alimentación basada en alimentos ultraprocesados es una muy mala elección para tu salud. Apoya su criterio en el profundo conocimiento que tiene sobre la materia, en su práctica en la consulta y en su afán por estar siempre al día de los últimos avances científicos y estudios publicados.

Nos habla de lo insanos que son los productos que nos vende la industria, así como de las estrategias de marketing que utiliza para hacernos creer que somos nosotros los que tomamos la decisión de compra.

Estos productos, además de estar presentes en cualquiera de las tiendas de alimentación, aparecen hasta en la carrera de nutrición. La industria intenta transmitir sus mensajes hasta a los futuros licenciados.

Por qué merece la pena comprar «Come comida real»

Comprar, leer y aplicar lo que nos transmite Carlos en este libro puede, literalmente, regalarte años de vida. Lo mejor de todo es que aunque al principio necesites hacer un esfuerzo consciente por cambiar tu alimentación, con el tiempo pasará a ser algo que realices de forma totalmente automática.

Si quieres despertar del sueño de Matrix del que se habla en la sinopsis, este es un libro que sin duda necesitas tener en tu biblioteca. Todo el mundo debería leerlo para empezar a tomar conciencia de lo que comemos y cómo nos afecta a largo plazo.

Carlos ha sido capaz de transmitir de forma sencilla gran multitud de conceptos que es posible que aún no tengas demasiado claros.

Si quieres evitar llegar a los 60 con un pastillero lleno de fármacos que busquen estabilizar tu situación, pero no resolver el origen de tu sobrepeso, diabetes, hipertensión o cualquier otra de las dolencias cada vez más presentes a esas edades, empieza a seguir los consejos de Carlos hoy mismo.

El autor se ha documentado muchísimo e incluye multitud de referencias a estudios (hasta 700) y una muy buena biografía adicional.

Portada del libro "Come Comida Real" de Carlos Ríos.

Ficha técnica

  • Título: Come comida real: Una guía para transformar tu alimentación y tu salud
  • Autor: Carlos Ríos
  • Edición: tapa blanda 320 páginas.
  • Editorial: Planeta
  • ISBN: 978-8449335617
  • Valoración media: 9,3 sobre 10 de 73 lectores (¿cómo calculamos esta valaración?).

Lo que podría no gustarte de
«Come comida real»

Es posible que te resulte repetitivo en algunos aspectos, sobretodo hasta la mitad del libro. En algunos momentos puede ser excesivamente técnico y algo más difícil de entender. De todos modos, estos pasajes son necesarios para entender correctamente los mecanismos metabólicos y fisiológicos y comprender mejor el por qué algunos alimentos son dañinos.

Si ya eres un Realfooder y te encuentras entre sus más de 600.000 seguidores desde hace tiempo, es muy posible que no encuentres apenas contenido novedoso en el libro.

Por último, la calidad de la edición en papel no está a la altura del contenido del libro. Si te decantas por la edición digital verás que no puedes pulsar sobre las referencias como sí sucede en otros títulos.

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El poder del ahora.

El poder del ahora
El poder del ahora

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Leer a Eckhart Tolle es abrir una puerta a un nuevo mundo, a vivir el presente, lo único que existe, el ahora. Sacarle partido al presente, sin sentir agobios por aquello que dejamos en el pasado ni obsesionarnos con el futuro.

Nos propone enfocarnos en lo que nos sucede tal como sucede, dejando a un lado el «ruido de nuestra mente». Hacer de nuestra mente una herramienta de ayuda a nuestro favor y no un reflejo de nosotros mismos.

No hace falta que estés de bajón para acercarte a El poder del ahora, pero no dejes pasar la oportunidad de empaparte con él si estás pasando una mala racha, un momento duro en tu vida, te sientes vació, te puede la ansiedad, el miedo, los nervios.

Es posible que hayas leído otros muchos libros de autoayuda, visitado psicólogos… dale una oportunidad a Eckhart, absolutamente inspirador. También puede ser un gran regalo para esa persona cercana que sabes está pasando un mal momento.

Verás que terminarás leyendo y releyendo cada pasaje, tan profundos, que siempre te servirá de guía y cada vez sacarás nuevos aprendizajes. Dedícale tiempo a cada página, reflexiona.

No tengas prisa. Este no es un libro para leerte en una tarde, date tu tiempo, meses si hace falta. Le sacarás el mayor partido si vas integrando cada pequeño cambio en tu día a día de una forma pausada pero constante.

No busques respuestas a tus preguntas en sus páginas porque no las vas a encontrar. Obtendrás algo mucho mejor, la preparación necesaria para encontrarlas por tí mismo.

Es cierto que puede resultar algo farragoso, incluso que te acerques a él en un momento de tu vida que no te permita sacarle todo el partido. Al menos ojéalo y no lo dejes muy lejos, que nunca se sabe por dónde te llevará la vida. Llegado el momento, si dedicas tiempo a digerir todo su contenido sin duda te cambiará. Sobretodo, mantén tu mente abierta.

Ejemplar imprescindible para tener en tu biblioteca personal. Encontrar el origen de muchos de nuestros problemas, de dónde habitan, cuál es su orígen y de por dónde encaminarnos para encontrarnos de nuevo con nuestra Esencia.

Descubrirás multitud de aspectos sencillos, a los que seguramente no estás prestando atención, que sin embargo te acompañan a diario y que trabajados con las herramientas adecuadas te ayudarán a cambiar profundamente.

Volverás a contactar contigo mismo, con tu ser, a través del formato propuesto de preguntas y respuestas.

Con millones de ejemplares vendidos en todo el mundo, se ha convertido en un auténtico fenómeno por si mismo, corriendo de boca a boca desde su primera publicación.

La estructura por capítulos para que te hagas una idea es la siguiente:

  1. No eres tu mente.
  2. Conciencia: el camino para salir del dolor.
  3. Entrar profundamente en el ahora
  4. Estrategias mentales para evitar el ahora
  5. El estado de presencia
  6. El cuerpo interno
  7. Portales de acceso a lo no manifestado
  8. Relaciones iluminadas
  9. Más allá de la felicidad y de la infelicidad está la paz
  10. El significado de la rendición.

Si quieres puedes comprar un ejemplar de «El poder del ahora» en Amazon.

El libro de sinAzucar.org

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Un paso más allá en el empeño de Antonio por concienciar a toda la sociedad sobre la cantidad de azúcar que esconden multitud de alimentos procesados, ocultos muchas veces en etiquetados complejos, aunque amparados por las leyes.

Es un libro maravillo, conciso, veraz, claro y tremendamente visual. Imprescindible para mejorar nuestro conocimiento de la alimentación que estamos siguiendo. Un golpe directo a tu conciencia. Tan sencillo como efectivo.

Complemento perfecto para toda la actividad en redes sociales del autor para hacer llegar el mensaje a un público más amplio. Fácil de leer, es una edición de alta calidad que perdurará bien con el paso del tiempo en nuestra librería personal.

Más allá de la parte visual Antonio nos incita a que abramos un debate interno sobre lo que estamos comiendo cada día. Perfecto para concienciarnos nosotros mismos y para regalar a aquellos que nos gustaría que empiecen a abrir sus ojos a este problema.

También encontraremos información para entender mejor los etiquetados de los alimentos así como recomendaciones para completar nuestra dieta con productos alternativos carentes de azúcar libre.

Sobre el proyecto de Antonio R. Estrada

Antonio condensa en este libro el trabajo de divulgación que lleva realizando desde hace ya más de dos años sobre el azúcar libre.

Este fotógrafo, entusiasmado por la alimentación sana y la nutrición deportiva, sin ser Ditetista-Nutricionista (aunque sí es titulado en Nutrición Deportiva) está abriendo los ojos de todos aquellos que han querido pasarse a ver su trabajo por las redes sociales.

Y no son pocos, en concreto más de más de 260.00 seguidores en Instagram, 255.000 mil en Facebook y 85.000 en Twitter avalan sin duda el esfuerzo de Antonio.

Como muestra, aquí podéis ver tres imágenes de las más de 150 que ya ha realizado. Os dejo el enlace al proyecto de sinAzúcar.org

Este es un proyecto cimentado sobre la fotografía, de calidad, con la que se consigue visualizar el azúcar libre presente en los alimentos procesados. Junto a cada alimento podréis ver, físicamente apilados, la cantidad de terrones de azúcar equivalentes que hay presentes en el producto en cuestión.

Tema: Baskerville 2 por Anders Noren.

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